手打北海道香葱肉松汤种吐司配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉汤种
18
g
水汤种
74
g
高筋面粉
220
g
低筋面粉
50
g
砂糖代糖
45g(9g)
4
g
酵母
4
g
鸡蛋
1
淡奶油
30
g
奶粉
20
g
27
g
无盐黄油
25
g
肉松顶料
少许
芝麻顶料
少许
海苔丝顶料
少许
葱顶料
1
无盐黄油切片,放小碗,外面套大碗,大碗里倒一点40度左右的温水,使黄油加速软化。
另取一小盆,放高筋面粉(汤种)和 水(汤种)