步骤1.
3g速溶黑咖啡粉和1大匙开水混合成咖啡液备用
蛋黄、蛋白分开放在两个无油、无水的干净搅拌碗中待用
从80g低筋面粉中取1大匙，和坚果碎混合均匀备用
步骤2.
蛋黄中加入20g细砂糖（蛋黄用），用蛋抽搅拌均匀至糖完全溶解，整体颜色稍微变浅后（不要打发），依次加入50ML水、50ML油、10ML白兰地（或朗姆酒）和制作好的咖啡液，继续用蛋抽搅拌至完全混合，泡沫较少的状态，
注意在加入油之后不要用力搅拌，应以搅拌碗的中心为圆心，呈螺旋状轻轻向外搅拌，尽量不要让蛋抽触碰碗壁发出很大声响
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