步骤1.
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所有香料们在一起合照，大蒜剥皮，姜去皮切片，红辣椒去头，除非是实在不能吃辣，否则保留籽。柠檬草去皮对半切。香菜叶子和茎分开。番茄每个切4块。
步骤2.
把姜，红辣椒，大蒜和柠檬草放入食物搅拌机里，初步打碎。然后磨两只青柠皮进去，所有的香菜茎，切块的番茄，然后倒鱼露，酱油和一点油，再次开动搅拌机把一切磨成细致的咖喱酱。青柠和香菜叶先放一边迟点会用到。
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