步骤1.
黄油切小块 室温软化 加入糖粉 用橡皮刮刀将黄油和糖粉拌匀 目的是防止打发黄油的时候糖粉到处乱飞
步骤2.
用电动打蛋器或蛋抽对黄油进行打发 将室温的全蛋液分4到5次加入黄油中 每加入一次全蛋液 都要与黄油完全融合再加入下一次 直到全部加入 将黄油打发至颜色变浅发白 体积变大
展开全部6个步骤
