凉菜肉皮冻---捷赛私房菜配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
肉皮
500
水发黄豆
50
8
3
4
大料
1
料酒
10
毫升
水量
1600
毫升
肉皮用热水焯5分钟,捞出晾凉;
用刀刮去毛和多余的猪油,切成筷子细的丝;