随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨配方

24种材料 主料:24
配料表
用量比例
单位
主料
饼皮的用料及用量
(烤盘约35×29cm)
普通面粉
220
奶粉
12
白糖
12
酵母粉
3
2
135
毫升
猪肉的处理用料
猪里脊肉
适量
料酒生抽淀粉
适量
糖盐
适量
披萨酱的用料
黄油
适量
大蒜
适量
圆葱
适量
西红柿
适量
披萨草
适量
番茄沙司
适量
糖盐黑胡椒粉
适量
披萨表面的用料
红椒
适量
马苏里拉奶酪
适量
青椒
适量
圆葱
适量
自己做的披萨酱: 1. 锅里放黄油融化后,加入切成末的大蒜和圆葱,炒出香味后再加入切成丁的西红柿,大火翻炒。 2.加入适量的白糖,黑胡椒,盐,披萨草,和番茄沙司,炒干水分至粘稠,放凉备用。
处理猪肉:把猪里脊肉切成片,加入料酒,糖,盐,生抽腌制十分钟,再加入少许淀粉抓匀,上锅稍微炒一下。这样烤出的肉吃起来不柴,很嫩。