一磚黃油曲奇配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
香草精油
4/1勺~1.25(可不加)
牛油
200
g
低筋麵粉
308
g
雞蛋
80
g
細砂糖
54
g
糖粉
100
g

相关配方

先室溫軟化黃油,盤後稱好材料
黃油軟化後低速打至順滑,加入細砂糖和糖粉將其打發至体积稍有膨大,分3次加入雞蛋液,每次都要与黃油完全融合,最後加入香草精油打發至顏色發白的奶油霜状态