步骤1.
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高壓煲煲一大煲水,水快滾起來時放入生薑5片,蔥段,燒酒,鹽。(試下味道,嘗嘗有沒有鹹味,最好味道要鹹一點。)
步骤2.
雞要洗乾淨,把雞肚子裡面的肝臟掏乾淨,拿出來。雞的腳趾頭要切掉。洗干淨後放一邊晾乾水。(煲水洗雞同時進行)
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