川菜之尖椒鸡配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸡肉
尖椒
适量
长尖椒美人椒
适量
一个
葱白
一根
四至五瓣
料酒
一小盖
少许
酱油
一小盖
少许
青花椒新鲜的
尖椒的一半
多一点
淀粉
适量
花椒粉
少量
把尖椒、葱、姜、蒜洗净备用,尖椒分辣和不辣的,小的是偏辣的,根据个人口味分配比例,葱只取葱白部分
把尖椒切成圆筒状,留三分之一姜切成片备用,葱姜蒜切成末备用,