步骤1.
番薯切成小丁
步骤2.
蛋白、蛋黄分离（容器要无油无水），蛋白先放到冷藏室待用.
蛋黄加入黑糖充分打撒乳化后依次加入豆腐、玉米油，充分搅拌
展开全部6个步骤
黑糖番薯豆腐戚风配方
共9种材料
主料:9种
-
配料表用量比例单位
- 主料
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炒熟的黑芝麻1大勺蒸熟的红薯红薯越甜越好好像是废话100g(我加了120g)低筋面粉60g鸡蛋3个带壳65g(我的鸡蛋太小了只有带壳40出头，就用了4个）红糖10g（我个人不爱吃太甜的而且红薯本身也甜，觉得不够按照口味可以增加）玉米油30g(实际用25克没问题很湿润）嫩豆腐80g白砂糖20g（如果喜欢甜的可以加，其实20克糖打这些蛋白我压力很大哇)柠檬汁几滴
