步骤1.
首先制作泡芙皮：
小奶锅（或是任何容器）中放入切成小块的黄油，隔水加热待黄油软化之后加入牛奶、糖、盐，继续隔水加热至沸腾后关火拿出奶锅。
步骤2.
低粉过筛入奶锅中，迅速用橡皮刮刀搅拌均匀。然后中小火直接加热，一边加热一边继续用橡皮刮刀碾压搅拌，记得注意锅底部分的面糊要时不时翻拌，否则容易糊底。
加热到面糊软化充分融合后关火。
展开全部8个步骤
