步骤1.
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土豆去皮切成粗条再切成小小丁，上蒸锅蒸到可以用勺子捣烂，趁热放食盐（最主要的佐料边放边尝），胡椒粉，少许糖（调味作用），搅拌均匀，土豆有些颗粒口感更好吃（前提要熟透就好），放一边放凉，水气方放干点。
步骤2.
牛肉切碎放食盐少许、胡椒粉腌制十分钟左右，下热油锅加姜片快速煸炒至熟捞起，去掉姜片。
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