排骨烩面配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
500
g
260
g
排骨
3
根肋排,大概一斤多一点。
木耳
适量
海带丝
适量
豆腐泡
适量
大葱
半根切片
姜片
8

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海带木耳提前泡发。 水和面和盐搅拌,先用筷子搅拌,到差不多的时候开始用手。顺着一个方向揉,这样做好的面才有劲道不会断裂。
揉成团后,放在案板上用盆子扣起来,静置20分钟。