步骤1.
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买来的鸡翅或翅根用水洗净，然后换干净的水浸约半小时，让鸡翅充分出血水，然后再次洗净
步骤2.
鸡翅中加盐，生抽，孜然粉，黑胡椒粉和辣椒粉，有姜片和蒜末的也可以加入少许。黑胡椒粉最好是现研磨的，辣椒粉根据个人吃辣的能力加，我的配方里是微辣。用手抓匀以后盖上锅盖，放冰箱冷藏1-2小时。
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