荞麦果仁杂粮面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
金像高粉
200
g
荞麦粉
60
g
杂粮黑麦粉
30
g
180
g
红糖
30
g
可可粉
5
g
3
g
无盐黄油
25
g
干酵母
3
g
蔓越莓干
50
g
提子干
50
g
红糖先和水混合溶解,倒入面包机搅拌桶,加盐;可可粉,高粉,荞麦粉过筛加入,再倒入杂粮黑麦粉,开启揉面程序5min。停止面包机,静置30min。
倒入干酵母和黄油,自动果料盒里放好蔓越莓干和提子干(没有果料盒可以在面包机提醒撒料时加入果仁),选择柔软面包程序,重量700g,烧色中。