步骤1.
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首先泡牛肝菌，放于水中。看到水的颜色会变成琥珀色的，就表示差不多了。至少泡半小时吧。水不要倒掉，一会儿蒸饭的时候还要用。水的底部会有一些泥沙沉积，这部分不要用哦。
步骤2.
大米和糯米也需要提前浸泡。因为是用蒸的方法，所以需要浸泡，至少2小时。如果是直接煮，就不需要浸泡。
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