白桃果酱面包圈配方

13种材料 主料:10种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
中种面团高筋面粉
160
细砂糖
10
酵母粉
2
100
主面团高筋面粉
65
8
细砂糖b
35
40
牛奶b
20
1
佐料
3
35
白桃果酱
适量
中种面团的材料:高筋面粉160克、细砂糖10克、酵母粉2克、牛奶100克,全部材料混合均匀,揉成光滑的面团,放入大盆盖保鲜膜室温发酵至2-3倍大;
将发酵好的中种面团剪小块放入面包桶中;