步骤1.
韭菜摘好，洗好，沥干不带水即可，去带泥的末端。然后放案板上切成1厘米的小段，盛盆。
步骤2.
往碗里打5个鸡蛋，搅碎。锅上倒油，待油热后倒入，用筷子迅速搅拌，鸡蛋成碎块状即可，盛盘。锅里再倒油，油热关火冷凉。
展开全部7个步骤
