橙色钻石--香橙曲奇配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
黄油
75
白糖
30
糖渍橙皮
10
克(可根据个人喜好增减)
低筋面粉
120
蛋黄
1
蛋清
少量
自制糖渍橙皮:取一个橙子用盐反复揉搓表皮,洗净擦干水分后将表皮切下(这里要将橙皮的白色部分剔除干净);将橙色表皮切细末,加适量的白糖腌渍1小时以上,使其渗出香味。
黄油放室温下回软后打散,加入30克白糖搅拌