步骤1.
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蛋糕胚、慕斯夹层、上奶油,对非新手都是常规做法,好多其他方子都能搜到,我也是参考别人就不多说了。重点讲阿狸的图案制作。这里有个特别的是,我是8寸方模,但前几次用8寸方(5个蛋及对应材料),烤完都觉得胚太薄,分2片加夹心也不够厚,这次狠心用10寸方(7个蛋及对应材料),终于达到理想的量。
步骤2.
手绘图案我肯定做不来,所以自创了一个“绘图”方法:先选一个想要的图案,打印出来(尺寸根据蛋糕大小自调)。然后用裁纸刀沿着图案边缘线条刻空。注意不能完全刻断,要留纸张连接处。
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