步骤1.
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取适量面粉加入温水顺时针搅拌，再填冷水继续搅拌，直到成棉絮状，然后开始揉面，到面光洁～用保鲜膜把面团包好醒发，乘醒发的时候开始炒制榨菜肉丝。
肉糜放进料酒，切入葱姜，适量的淀粉，鸡精，盐，孜然粉，开始腌制。热锅入油，放进肉丝，炒至变色加入榨菜，与此同时可以再加些孜然。差不多就可以盛出了，凉凉。
步骤2.
面团醒发好，取适量大小，擀成圆形面皮。
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