花式小面包组合配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
面团
高筋面粉
200
低筋面粉
50
全蛋液
48
110
25
2.5克
黄油
20
酵母
2.5克
1火腿沙拉面包用料
火腿肠胡萝卜黄瓜
1
沙拉酱
适量
2肉松面包用料
半根
肉松沙拉酱
适量
3芝士面包用料
奶酪条香菜末
适量
4培根面包用料
培根番茄酱沙拉酱
适量
5毛毛虫面包用泡芙酱
黄油
25
50
鸡蛋
1
低粉
25
将面团所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至扩展
发酵至两倍大