步骤1.
调整水温：夏季常温、春秋25～30度、冬季35度左右。
步骤2.
配料及一发：参照我的其他免揉包投料顺序。面团一发需二小时，但是我用的是高活性干酵母，基本1个半小时即可完成，小心发酵过度。图中表面软趴趴且产生许多气泡就是发过了，必须在这个状态前翻拌排气。
展开全部9个步骤
