客家小吃--酿粄配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
450
g
面粉
450
g
水看面团情况加水
650
g
腊肉或五花肉
200
g
鱿鱼干
一只
香菇
适量
咸鱼马姣鱼
适量
生花生仁
150
g
荞菜或韭菜
一把
准备材料。也可以选自己喜欢的馅料,萝卜干啊,荷兰仁…
把荞菜洗净切小段,香菇,干鱿鱼泡发切粒,腊肉切粒,咸鱼去骨切粒,我用的马姣鱼骨少,花生仁碾碎。如果家里有烤箱可以烤一下去皮碾碎,或下锅炒一下去皮再碾碎,这样更香。