步骤1.
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(可选步骤)发老面。把A白糖倒入A温牛奶里搅拌均匀(加热可用微波炉),牛奶不烫手后倒入A酵母,搅拌均匀,室温放10分钟,等到看到酵母激活(大量泡泡如图),然后把混合液倒入1cup的B面粉,搅拌均匀,此时应像浓稠液体,盖上盖子。快的话就室温放置3-5小时,过夜的话就放冰箱。看到面糊发起来又缩回去就是完成老面了。
步骤2.
(如果你发了老面)图为老面图。打开老面,把A剩余的材料(植物油、鸡蛋)倒进老面,稍微搅拌。然后把剩余材料B(B剩余面粉、B盐、B糖)加入搅拌盘,搅拌均匀。面粉可以慢慢加,如果觉得够干了,就不需要全部下完,当然如果还是太湿就要继续加更多,自己掂量哦~~~然后跳至第5步。
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