抹茶可可鲜奶小方配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
全脂奶粉2大勺240g热水
或直接用250g牛奶
含糖可可粉
1
g
玉米淀粉
33
g
淡奶油
100
g
抹茶粉
5
g
冰糖粉
20g~25g,根据口味自己调整
椰蓉
适量

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240g热水将20g奶粉冲泡成牛奶,我特别喜欢澳洲的奶粉,奶香浓郁,不结块,味道很天然很纯正。取出适量的一部分冲开淀粉,搅拌到无颗粒。
我通常喜欢用冰糖粉,口感比较清爽,白砂糖很容易腻。买的是不规则大块的那种,我妈说比均匀的小方晶好,自己用料理机打粉就好了,多余的密封以后再用。