香酥小肉丸,一口一个停不下来的美味配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉糜
三分肥肉七分瘦肉
鸭蛋
几个
香葱
一小把
适量
料酒
适量
生抽
适量,用于提鲜
适量
爱和耐心
满满的
准备材料,肉我只绞了一次,绞一次的话做肉丸比较难弄圆,但做出来的口感很酥松,如果追求外观,可以绞两次,但口感会差点
葱花切碎,调料全部放进去,然后拿筷子画圈拌匀,鸭蛋也是让肉丸变酥必不可少的哦