65度汤种葱香小圆包配方

共16种材料主料:16种

配料表

用量比例

单位

主料: 高粉a

25

g

水a

125

g

高粉b

375

g

低粉b

100

g

酵母b

5

g

酵素b

1.5g

糖b

50

g

盐b

5

g

鲜牛奶b

187.5g

全蛋液b

50

g

黄油b

50

g

葱c

40

g

糖c

3

g

盐c

0.8g

色拉油

5

g

全蛋液

3

G

步骤1.

a混合小火煮到65度 ,密封放凉

步骤2.

a+除黄油以外的b打至光滑，+黄油打至扩展阶段

展开全部6个步骤

65度汤种葱香小圆包

一般

葱香

61

包含此做法的食谱

冰箱葱油蛋液面团馅儿黄油中午