自己叠酥皮做葡式蛋挞配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 酥皮

高筋面粉

200

g

低筋面粉

200

g

黄油

60

g

盐

3

g

白砂糖

5

g

冰水

200

g

裹入片状黄油

片状黄油

240

g

蛋挞液

14／15个蛋挞的份量

纯牛奶

75

g

动物性淡奶油

150

g

白砂糖

24

g

炼乳

一小勺（7.5ml）

蛋黄

3

个

步骤1.

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首先，把高、低筋面粉；糖；盐全部过筛到盆子里

步骤2.

把60g黄油切成小块儿，放进过筛了的面粉里，用双手把黄油搓成细小的颗粒状

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包含此做法的食谱

烤箱烤淡奶油蛋挞皮砂糖黄油食品炼乳

首先，把高、低筋面粉；糖；盐全部过筛到盆子里

把60g黄油切成小块儿，放进过筛了的面粉里，用双手把黄油搓成细小的颗粒状