步骤1.
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猪肉切末，建议不要买现成的肉末，通常肉质都不好，还是自己选一块来切，有的超市有提供绞肉服务。
步骤2.
猪肉末、洋葱末、香菇末加入1大勺红酒、1大勺生抽酱油、适量食盐、白砂糖，打入1个鸡蛋混匀。喜欢酱油味儿多的可以多放点，就不用额外放盐了，白糖只是为了丰富口感，也可以不放。
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