燕窝蛋挞配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
炖好的燕窝
一盅
蛋挞皮18个左右
我买现成的
淡奶油
200
蛋黄
4
牛奶
140
60
低粉
15

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燕窝炖好后尽量逼出水分后待凉备用
(挞水)牛奶加入淡奶油,砂糖加热直至搅拌均匀糖都融化后待凉,冷却后加入低粉蛋黄充分搅拌均匀,最好能过几遍筛