步骤1.
先洗包菜，其实应该叫大白菜吧，我也不清楚，反正就是那种水水的大白菜。直接洗外面，不要切，也不要剥。不过实在烂的不行的叶子肯定是要扔掉的。
步骤2.
然后把菜对半切开。拿一个大盆，加常温的水，加入海盐融化一下。妹子是按照十比一的比例加盐的。不过她说其实也没必要这样的，差不多这么多就行了，多一点也无所谓，最终的目的是把菜泡软，要是太少了肯定时间就长。然后把菜都放进去，水要淹没菜。放在那放十二个小时左右吧，具体时间要看菜硬不硬。我们在英国买的菜特别硬，泡了有二十多个小时。
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