步骤1.
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牛腩肉切成方块，大小尺寸自定。先泡冷水至少半小时，再放入锅中加冷水煮开，等肉都变白了，捞出洗净。
步骤2.
锅里重新放水烧开，再放入肉块，水要完全没过肉块大概一个指节的高度（1-2厘米）多一点没关系。姜，葱，八角，桂皮，酱油，糖。
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