步骤1.
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分离蛋白蛋黄，准备各项材料；
步骤2.
蛋白，放入冰箱冷藏室冷冻至周围开始结冰；
（*提示：冷冻过的蛋白打出的蛋白霜更细腻）
（！提醒：蛋白盆要无油无水，蛋白不能沾上散蛋液否则不易打发。）
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