步骤1.
大米和糯米，按照1:8左右的比例，淘洗干净，放在大碗内，水高过米的表面约1指宽，上锅蒸。用电饭煲也行。
大米尽量选胖、圆、透明的东北大米，这种大米比较糯。而细长的香米则不适合做饭团。
如果家中只有香米，或者大米不够糯，那就多掺一些糯米吧。
步骤2.
米饭蒸的同时，准备配料。梅干菜用清水浸发。我家亲戚自己晒的梅干菜没有老梗，都是嫩叶，所以半小时就够了。然后切末。
展开全部7个步骤
