步骤1.
提前一夜 将鱼头对半砍开 洗净 用厨房纸擦干 下姜丝 米酒 和盐 抓匀 稍微给鱼头按摩一下 装入饭盒密封 放冰箱。
步骤2.
蒜去皮去蒂 剁碎成蒜蓉（不要太碎 要保持颗粒状 不然就变成了蒜泥）加入所有腌蒜蓉配料 搅拌均匀 密封 放冰箱冷藏过夜。
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