不需要二次发酵的全麦燕麦面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
1
cup
蜂蜜
1/4 cup
酵母
4
g
普通面粉中筋
1 3/4 cup
全麦面粉
3/4 cup
燕麦
1/2 cup
鸡蛋
1
植物油
1
Tablespoon
1/2 teaspoon
在一个深一些的大盆中倒入温热至体温的牛奶,加入蜂蜜跟酵母直至酵母溶解。静置5分钟。
依次向1中加入中粉、打散的鸡蛋液与植物油,每加入一项都用电动打蛋器低速搅打至融合,最后再高速搅打3-5分钟,可以明显感觉到面糊变得浓稠、有韧性。