步骤1.
蛋清和蛋白分离。注意不要把蛋黄弄散混到蛋清里，否则影响蛋白的打发。蛋白放入无水无油深盆，蛋黄我直接放入了要上蒸锅蒸的微波塑料圆盆。
步骤2.
先处理蛋黄。滴两滴柠檬水去腥，搅成均匀橙黄色。加入油(色拉油也可以)，搅到看不出油花。加入酸奶，搅均匀。加入玉米淀粉和蛋糕粉，搅匀。这一步很快。
展开全部9个步骤
