步骤1.
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洗净后腿肉，去除肥肉和筋膜
步骤2.
处理干净的肉放入锅中，加入葱、姜、八角，再加入足以没过肉的水，开大火煮沸后转小火，煮上2个小时，煮至肉酥烂，用筷子一夹就可以松散开来为成功。(注意，煮的过程中要不停去除水表面浮起来的油沫)
展开全部7个步骤
