辣酱土豆烧排骨--食趣万用辣酱配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
排骨
1斤半(750g左右)
土豆小
7
素鸡
葱姜蒜
生抽
3
汤匙
老抽
2
汤匙
冰糖
少许
料酒
2
汤匙
900
ml
食趣万用辣酱
3
大匙
排骨如果有时间,可以泡清水一个小时去除腥味。如果没有时间就直接汆水。
洗干净控干水的排骨,在锅里加少许的底油,入排骨和姜片,蒜炒一下,总觉得比直接炖更香。