夏日甜品玫瑰米凉虾配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
大米粉
60
g
玉米淀粉
5
g
清水浸泡粉类用
150
g
生石灰
0.9克(约1/2小匙)
清水浸泡生石灰用
20
g
清水熬糊用
370
g
红糖水
适量
玫瑰糖
适量
冰水
一大碗
准备材料,工具包括:干净的大碗一个,用于熬煮米糊的锅,圆形孔径5毫米的漏勺一把,用于浸泡石灰的透明量杯一只,冰水一大碗(置于冰箱冷藏室保存待用)
大米粉和玉米淀粉混合,置于碗中,加入浸泡用的150g清水,轻轻搅匀后静置1小时(静置后会分层,这是正常现象),0.9克生石灰和20g水混合充分搅拌后静置