步骤1.
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牛腱子洗净，拦腰斩断，放入五片姜凉水入锅，直到牛腱子口吐白沫，哈！就是焯出沫沫翻面再焯，不关火，把焯好的肉捞出在关火，这样可以防止血沫沾到肉上
步骤2.
将这些葱、姜、蒜、辣椒、花椒入高压锅
展开全部6个步骤
