椰汁抹茶糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1椰汁糕椰浆
125
125
罗拔臣明胶
15
糖粉
55
2绿茶糕
250
55
罗拔臣明胶
15
糖粉与明㬵倒在无水无油的干碗里捞均匀
椰汁加水一起煮,边煮边慢慢倒入捞入明㬵的糖粉(水不用开),边倒边用勺子搅拌均匀。至果冻水煮开就好。果冻水煮开后用冷水或冰水降温,冷却后找个保鲜盒或模具装果冻水。密封放冰箱冷冻半小时至变硬。(装果冻水的保鲜盒或模具只能装四分满或一半满因为我们还要加入绿茶冻做成双色糕)