优雅的抹茶卡仕达酱配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
32
g
抹茶粉
4
g
蛋黄
2
60
g(酌情增减)
香草精可省
少许
牛奶
240
ml
黄油
15
g

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锅中加入蛋黄打散,加入细砂糖用打蛋器粗略搅拌,撒入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无干粉。
加入牛奶和香草精,一边不停搅拌一边用中小火加热,待整体变粘稠了,火候改为小火。