步骤1.
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首先进行蛋清蛋黄分离：分别准备两个盆子，放蛋清的盆一定要注意无水无油。把鸡蛋清洗干净，擦干表面水渍，在鸡蛋中央部分轻轻磕一下，磕出裂缝，顺着裂缝小心掰开，在掰开的同时，要让鸡蛋向一侧倾斜，这样蛋黄就能倒在一侧的蛋壳里，大量的蛋清就能掉到盆里，再用蛋壳左右互倒蛋黄，倒出剩余的蛋清。
步骤2.
在蛋黄中加入砂糖20克，搅拌至砂糖融化。再加入50克牛奶和50克色拉油，充分搅拌均匀。
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