步骤1.
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面团材料称量好,开始叫醒酵母。将4克酵母和一部分糖(5克)混合到温水里5分钟左右,
(叫醒酵母很很很重要,请在底部查看小贴士 1)
接下来除黄油外其它材料揉成表面光滑的面团,之后加入黄油继续揉匀,盖上保鲜膜在室温下发酵1-2小时;
(我一直是用面包机和面,一般等10分钟面包机混合干湿材料均匀后再放入黄油)
步骤2.
等待面团发酵的时间,来制作椰蓉馅料;
(我准备了一个电动的手持打蛋器)
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