脆皮烤鸭配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 解冻整鸭可选用樱桃谷鸭

1

只

生姜

1

小块

八角

3-4枚

花椒

少许

苹果

1

个

葱结

1

个

盐

适量

水怡麦芽糖浆水

1:9

白醋

少许

黄瓜与大葱

各一个

甜面酱或梅子酱

适量

中粉水

约5:4

刷子

带旋转功能的烤箱

牙签或食品级封口线

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有材料，将整鸭做解冻处理

步骤2.

将鸭子洗净后沥干水，内膛用盐擦一遍，涂抹均匀。烧一锅热水。

展开全部11个步骤

包含此做法的食谱

荷叶烤箱烤八角鸭子烤鸭

准备好所有材料，将整鸭做解冻处理

将鸭子洗净后沥干水，内膛用盐擦一遍，涂抹均匀。烧一锅热水。