巧克力蓝莓奇普饼干by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
120
高粉
120
小苏打
4
泡打粉
3
细盐
少许
无盐黄油室温软化
196
红糖
196
砂糖
113
蓝莓酱
20
1
苦甜巧克力
188克(至少60%可可含量)
把高低粉,小苏打,泡打粉,细盐过筛,备用。
把黄油,黄糖,砂糖混合打发,至非常膨胀变浅色。逐个加入蛋,搅拌均匀。加入香草香精,搅拌均匀。加入1中的干粉混合物,切拌均匀,不要搅拌过度,以免起筋。