东菱热旋风面包机之三色牛奶吐司配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
A材料高粉
290
g
牛奶
150
g
鸡蛋
50
g
3
g
40
g
酵母
4
g
黄油
25
g
辅料
B材料
抹茶
2
g
3
g
C材料
可可
5
g
5
g

相关配方

将A材料按液体到粉类顺序依次放入面包桶,糖、盐对角放,面粉中间挖小坑放酵母,执行和面程序10分种,10分钟结束面团表面已比较光滑。然后加入黄油,再执行一个和面程序,即可拉出薄且不易破的膜。 .
将白面团按2.6:2.6:4.8的比例分成3份。将B材料中抹茶粉和水混合;将C材料中可可粉和水混合,加入小份面团中揉匀,揉好的面团放入面包桶进行基础发酵。 .