步骤1.
牛肉丸材料除了温水以外全部倒进一个大碗里，搅匀。要够大哦不然后面搅拌起来很纠结的。
步骤2.
分四到五次加入温水，每次都要搅匀～到后面牛肉末会变得非常松软，这时候就一直一个方向搅搅搅…到肉馅不是松散的而是能形成一个团，据说这个步骤叫做“上劲”我也不清楚哈(･･;)
展开全部5个步骤
